猫粮诱食剂的主要原料是动物蛋白和动物内脏，蛋白酶将其水解之后，会激发出特殊的味道，而这个味道是宠物所喜欢的味道。诱食剂里到底有没有香精呢?答案是大多数没有的，不管是人工合成的香精还是提取的，对于宠物来说都太过刺激了，它们是不愿意吃的。
对于宠物而言，适口性就是使宠物愿意接受，并且和它们的口味相一致的品质。这里面包含了味道、香气、口感、质地、水分含量等等许多因素。而诱食剂在这里起到的作用更多是提供了一些宠物喜欢的香气。对于质地、水分含量、口感来说，没有任何的帮助。
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