糖尿病患者可以吃荞麦米，因为荞麦米是一种粗粮，富含纤维，而且升糖指数低，是糖尿病的优选。
糖尿病是一种由多病因引起以慢性高血糖为特征的代谢性疾病。是由于胰岛素分泌和或利用缺陷所引起，长期碳水化合物以及脂肪，蛋白质代谢紊乱，可引起多系统损害，导致眼睛、肾脏、神经、心脏、血管等组织器官慢性进行性病变，功能减退及衰竭。病情严重或应激时可发生急性的严重代谢紊乱，比如糖尿病酮症酸中毒，高渗高血糖综合征。
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