1、材料：鲜虾1斤左右、灯笼椒2个、姜丝适量、盐适量。
2、鲜虾去头冼净待用，
3、姜切丝，蒜切片，灯笼辣椒切段。
4、锅里放油倒进处理好的虾翻炒。
5、加盐继续炒，炒至虾发红，
6、加入灯笼椒及姜丝和蒜片，在配菜上加盐炒片刻。
7、调入生抽、味精、调味鲜炒均匀，即成。
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