1、生决明子虽有通便泻下的作用，但如果直接泡水喝会引起腹泻，炒后的熟决明子可以减缓滑肠作用，且质较松脆，易于粉碎和泡出有效成分。
2、炒决明子泡水喝具有清肝明目、平肝降压、润肠通便的功效。研究发现，决明子的有效成分可作用于迷走神经，具有明显降低胆固醇的作用。此外，对于伴有烦躁、爱发火、头痛眩晕等情况的高血压患者，有明显的降压作用。喝决明子泡水能软化血管，对冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管疾病患者，有软化血管，降低心肌梗塞和脑梗塞的发病率。
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